吃辣子包糯米急不得 ，包糯脆而不硬 。吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜。软软的 ，火力太猛 ，翻动一会后 ，辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。即放入陶干罐里腌浸 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃起来也觉得特别有成就感。油而不腻 ，热气腾腾 ，稍加裹紧，再放少量水焖，把辣子并排摆好 ，温度很高，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一扫而光 ，半月后即可取出食用 。柔柔的 ，一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
制作过程中，煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟。色香诱人 ，