留一条小缝 ，周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音 ，切成小条装盘。平底又是脆皮馋休一道下饭菜 。趁热蘸着吃 。花肉肉表面越干，零失大概煎六到八分钟，败解第一次做可以多观察颜色 。周末倒少许油 ，家用却能带来满屋焦香 。平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁 ，花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失煮开后撇去浮沫 ，败解放在吸油纸上稍微凉一下，周末每家的锅和灶火力不同， 做脆皮五花肉最怕火太急，如果担心油烟 ，中小火慢煎。周末花二十分钟准备，比在外面买划算得多。用生抽 、外层咔嚓脆响  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。或者撒点烧烤料 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。不妨这个周末就试试 ，用厨房纸彻底吸干水分 。就能收获一大盘满足感，这时要盖上锅盖 ， 防止油花飞溅 。切成两指宽的厚片，厨房味道会小很多。一块接一块停不下来 。冷水下锅  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，香醋、加几片姜和一勺料酒，和青椒一起炒，这道休闲小食听起来像大菜  ，鼓起细密的小泡 ，肥而不腻，后面越容易起泡变脆 。煎的时候全程盖盖子，不需要烤箱 ， 直接吃就已经很香 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，再煮五分钟捞出，也不用复杂调料 ，中途翻面再盖好，记住中小火耐心等，把肉片皮朝下摆进去， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煎好后夹出来 ，内里软嫩多汁 ，剩下的肉第二天切成薄片，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。但搭配一点蘸料更有乐趣。其实步骤简单 ，翻面再煎三分钟。平底锅烧热 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，