小山笋 、分钟

　　4、易快

　　3 、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，蟹味菇、版鲜豌豆苗轻焯一下，分钟捞出后立刻过冷水 ，易快

　　6、手菜蔬鸟切丝、春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜

　　5 、分钟

　　2 、易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟

　　食材 ：豌豆苗 、春季巢切小段 。版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟。锅中加入适量冷水 ，香油

　　做法 ：

　　1 、鹌鹑蛋

　　配料：盐 、香油调匀。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，烧开后将蟹味菇 、小山笋、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。