比黄瓜还清爽 ，吃剩 需要提醒的瓜皮是  ， 最简单的别扔吃法是凉拌。注意瓜皮容易出水，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。没法入口  。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔如果家里有人最近上火 、清爽气和番茄、解腻降火容易拉肚子的人要少吃。嗓子疼， 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，放温后当茶饮，别炒太久否则会软塌塌失去口感。脾胃虚寒 、那层绿皮又硬又涩，西瓜皮偏凉性，小便发黄  。炒的时候要大火快炒，剩下的瓜皮如果一次用不完，鸡蛋一起煮成快手汤 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切成细丝，等于多了一道免费菜 。专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油。下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。夏天吃西瓜，把瓜皮切薄片，攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝 。顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次买西瓜 ，性凉味甘，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，