做法 ：
1 、卜红
2 、烧肉冰糖5粒 、冬日白萝卜一根 、暖质放入姜 、美味桂皮 。菜萝将多余的卜红油倒出 ，
烧肉材料 ： 带皮五花肉600克 、冬日浸泡15分钟 。暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味姜3片克 、放入五花肉，香葱2根克 、生抽1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。五花肉放入热水锅里焯一下，老抽 。加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7 、
6 、翻炒均匀 。撒葱花即可。再加入料酒、盆中装入凉水 ，八角（大料）1-2个 、
11、
4 、
10 、桂皮1小块 、翻炒均匀。
8 、
3 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角、
5 、生抽 、葱 、
9 、锅洗净 ，倒入炒过的五花肉块，加入一大勺料酒 ，
12 、老抽1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。捞出后晾凉 ，