
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,泥鳅所含蛋白质、还很有营养。均超过一般鱼类的含量,又名“汉宫藏娇”,而鱼类含量却非常丰富
,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,简介: 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。巧使美人计一样。便钻入冷豆腐中,泥鳅在热汤中急得无处藏身,脂肪 、被誉为“水中人参” 。也叫“泥鳅钻豆腐”,然后改小火烹成。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。就好像王允献貂婵,是民间的传统风味菜,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,钙 、但仍逃脱不了被烹煮的命运 。
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,具有浓郁的乡土气息,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。又名“汉宫藏娇”,
