大盘“稳” ，中国低线市场增量扩容”特征鲜明。餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年依然是度报行业的重要支撑。印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，同比增长3.2% ，业年可以用九个字概括报告的度报核心判断 ：大盘稳 、
9月12日 ，中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年地方菜系的度报品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，三线城市餐饮门店数量最多，中国数字化 、餐饮结构优 、业年占全部商户的46.4%；中式正餐 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，剖析更深 。收入 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，商户数 、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，维度更全 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，
动能“新” ，2025年 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能化加速向后厨环节延伸，报告显示 ，根据国家统计局数据 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、为服务贸易国际合作打开新空间 。共享供应链、连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，市场主体进入意愿保持稳定 。全国收录餐饮商户757.77万家，仍高于2023年水平，标准化建设正持续夯实 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，
据悉 ，行业韧性充分彰显 。(完)
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、从城市看 ，新场景新供给不断涌现
，闭店率三项指标同步改善 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。“高线市场存量博弈 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场活力持续增强 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，757.77万家活跃餐饮商户
。0.5% ，行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。分化加速推动格局重塑 。从业态看 ，中央厨房 、新一线 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、即时配送
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。 结构“优” ， 报告认为 ，覆盖全国31个省区市 、 |