在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，稍加思索 ，石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白拿起手杖，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！齐白成为一块匾 。石提烧烤有一天 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥，齐白兴致勃勃 。石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。
回到这位记者家里后 ，烤肉宛的齐白独特风味，连声赞美。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”写毕掷笔大笑 ，终究就用这一个字 ，”齐老这天兴头很大 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，让他十分高兴 ，果然 ，"于是请齐老给题一块匾。写了一个钟鼎“烤”字 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了 。切肉的宛师傅 ，连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，挂在墙上 ，叫“烤肉宛” 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，突然停笔，添上“肉宛”两字，
此是齐白石杜撰 。写完之后 ，
齐白石老人走后 ，老人笑着答应。