10 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦生抽 、肉肠
9 、咸蛋生菜 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，食盐 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生菜洗净 。生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖 、
5 、
2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8 、咸蛋黄切片 ，
3 、咸蛋黄 、
4 、葱头
调料 ：食油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油、粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
6 、中间高四周低 ，