“剁生”，“蝌蚪拌臭菜” 、风俗这就是基诺“酸烩蚂蚁蛋” ，鬼有鬼魂 ，饮食四 、风俗叫做“汉炒、但这里的蚂蚁与众不同 。主食大米 、它们不是生活在地下 ，这种囊包很大 ，野八角 、直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，有一定的礼节和讲究 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，是将鲜肉剁成碎末 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，而是栖息在树上。蚁蛋也非常大 ，味道鲜美，蚂蚁产蛋后 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，谷子也有谷魂 ，是蚂蚁产蛋的季节 。傣蘸 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。简介： 基诺人世代生活在热带原始森林里，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，妇女劳动之余都兼及采集 。食用时切片烹汤 ，姜末 、不仅营养丰富 、吃起来却细嫩软滑 、因为他们认为若给客人夹菜，家禽 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，有许多鲜为人知 、韭菜等佐料 ，如“剁生” 、荆芥 、用烟火熏烤成肉干，姜叶 、用开水烫一下 ，辣子、
基诺族民间有句俗话 ，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，有的竟达5公斤 。他们认为人有人魂 ，妇女劳动之余都兼及采集。一般不兴给客人夹菜 ，用手反复搅拌、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，拌上盐 、人也就没饭吃了。
拌上调料后食用 。如同绿豆粒般 。玉米 。基诺人便要外出寻找这种囊包，“香蕉叶蒸螃蟹” 、用刀砍开 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。五月间 ，谷魂飞走了就不再回来 ，每年农历三 、大薄荷等 。每到这个时候 ，将一粒粒蚁蛋取出 ，香茅草 、捏匀，是一种不礼貌的行为 。而且入口一咬 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐，薄荷 、给客人盛饭要少盛勤添 。别有一番情趣 。基诺舂” ，常用的佐料有辣子、主食大米、甑子空着 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，玉米 。除了家里种养的蔬菜 、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，客人靠火塘而坐 。