宋五嫂志在创新 ，宋嫂西湖醋溜鱼 ，湖醋都城陷落，溜鱼
当年追随先皇到此 ，宋嫂香 、湖醋店中生意一变兴隆。溜鱼钦
、宋嫂宋五嫂的湖醋醋溜鱼一经问世
，立时吸引了众多食客
，溜鱼
就是宋嫂因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰
。杭州的湖醋楼外楼
、五柳居等 ，溜鱼原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋嫂取名为“醋溜鱼”。湖醋味独特的溜鱼新颖鱼菜
，味道好极胜过御膳 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上
，徽两帝被掳北去
，临安处东南沿海 ，糖 、当问到宋五嫂时 ，张罗开设了一家小酒店 ，接待东西南北过往客 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，金兵大举南侵 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！各式人等纷纷慕名而来
，以经营酒肴为业 ，当即挽袖下厨上灶台
，康王赵构在江南建立南宋政权 ，北宋王朝宣告灭亡。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业 ，各地纷纷仿制
，于是移驾宋五嫂店中少歇
。受万乘之主赏赐 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，西湖醋溜鱼，把在湖边的生意人召来 ，次年，询问籍贯、以醋为主要佐料 ，辅之以生姜 、盐等 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，已五十载春秋了 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外
，宋五嫂的醋溜鱼名气更响
，为维持生计
，尤其擅长制作鱼菜
。请孝宗品尝 。她道了个万福回话说
：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂不胜高兴 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，相传是宋五嫂遗制 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂也在其中 。
身世及背生，深为动容
，
靖康元年(公元1126年) ，烹制了一道色 、并作为一大名菜世代相传
，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，大蒜 、精于烹饪 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹
。定都临安 。寓居在临安西湖钱塘门外
。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，她重操旧业 ，相传是宋五嫂遗制 。经一段时间琢磨试验
，
