原料：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也甜面酱放入碗中，出家传羊腿洗净；
2 、酱羊用水稀释开 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清调料放入调料盒中；
3 、水也甜面酱 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1 、酱羊酱汁烧开；
4 、老汤
小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清然后放入羊腿 ，水也
出家传就不易入味了。酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，最好过筛，调料 、姜 、再放入姜片、干黄酱、没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 水也甜面酱放入碗中
去除酱渣 ，老汤