2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭封坛 。腌制盐 。咸鸭水开后晾凉 。腌制桂皮、咸鸭茴香 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭简介 ： 一般来说，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，料酒 、腌制五香粉 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制盐 、咸鸭花椒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥、根据鸭蛋和水的多少放适量盐
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一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
装入塑料袋 。腌制太久则过咸。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。