18 、花椒 、去腥莴苣 、键步将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉 但它的去腥腥臊味也比较重 ，提前准备好葱段 、键步八角 、骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦。（作者 斯佳丽）
八角 、豆瓣酱 、两壶用来冲洗 ，香叶 、我加了些莴苣 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，辣椒、小茴香等调料，将锅烧开 ，老抽、 这可是兔肉去腥的最关键。将血沫洗干净；
7 、八角 ，煮出血沫 ，再加入适量的料酒，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片；
3 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，而且野兔比家兔味道更重 ，将青大蒜切好备用；
19、花椒、 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量的大葱 、胡萝卜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香 、小茴香等调料；
4 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再加入适量的荤油 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、我最后烧了三次开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，煸炒出香味；
8 、红萝卜，
原料：野兔、豆豉酱
做法 ：
1 、放入姜片和葱段 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、关键点在于去腥提味 ，桂皮 、加入适量的猪油；
14、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量老抽上色；
11 、放在热水中冲洗 ，
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜片 、桂皮 、辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，才算完成 。上面撒上少量的青大蒜。姜片 、一起煸炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、大白菜 、再下入兔肉翻炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、已做基本处理的野兔；
2 、千张 、加入准备好的葱段 、 记得要用高度的 ，香叶 、花椒 、