7.捣碎适量大蒜 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾葱姜 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾面粉、再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加少许味极鲜酱油，油热后 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，
原料：茄子 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油 、虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火 ，茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，放上一个虾仁 ，加入一点料酒 ，